DEDICACIÓN Y SABOR: LA LABOR SILENCIOSA DE LOS COCINEROS DEL BENEMERITO CUERPO DE BOMBEROS DE LA REPÚBLICA DE PANAMÁ
En el corazón de la Estación No.1, Ricardo Arango del Benemérito Cuerpo de Bomberos de la República de Panamá, entre el aroma del arroz recién hecho y el chisporroteo de las ollas, trabaja con esmero el bombero Néstor González, cocinero oficial de esta unidad. Su rol, aunque alejado de las sirenas y las mangueras, es vital para el óptimo desempeño de los compañeros que día a día responden a emergencias en todo el país.
“Preparamos diariamente alrededor de 55 libras de arroz y entre 10 a 20 pollos para alimentar a los compañeros”, explica el bombero Néstor, con la misma pasión con la que sazona cada platillo. Además, comenta que cuando el menú incluye chuletas, se requieren hasta seis bolsas para cubrir la demanda. Todo esto, con el objetivo de asegurar que los bomberos tengan una alimentación completa, balanceada y saludable, que les permita mantener la energía necesaria para sus labores.
Las comidas favoritas de la mayoría son el tradicional arroz con pollo, plato que se prepara con tres pozas de carne sazonada y cocida con dedicación. “La cocina aquí no se detiene, todo se hace pensando en el bienestar de los compañeros”, afirma González.
El compromiso de Néstor va más allá de lo cotidiano. Recuerda con orgullo su participación durante la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ), un evento que puso a prueba la capacidad logística y humana de todo el cuerpo de bomberos. “En aquel tiempo, lo que cocinamos ahora no es nada. Durante la JMJ cocinábamos para más de mil personas al día. Éramos tres grupos por turno, preparando desayuno, almuerzo y cena para el personal a nivel nacional”, recuerda con emoción.
Aunque las jornadas pueden ser extenuantes, la satisfacción de alimentar a quienes cuidan y protegen a la ciudadanía, es una recompensa invaluable. “Aquí estamos, un día más en la cocina de los hombres. Ya todos almorzaron y seguimos adelante”, concluye el bombero Néstor con una sonrisa.
El trabajo de personas como Néstor González recuerda que cada función dentro del Benemérito Cuerpo de Bomberos de la República de Panamá es crucial. La alimentación también salva vidas, al mantener a nuestros héroes bien nutridos y preparados para responder ante cualquier emergencia.
MAF
